Restaurant De Oude Veiling

03-03-2021

Net als voor alle andere horecagelegenheden, is het voor De Oude Veiling een zware tijd. Toch laten de altijd optimistische ondernemers Tom en Moniek Takes-Visser zich niet uit het veld slaan. “Als we dit twee jaar geleden hadden geweten, waren we wellicht nooit gestart’’, begint Moniek. “Maar zoiets heeft niemand kunnen voorspellen. Gelukkig kan er nog heel veel.’’ In het volledige pand gelden looproutes, de handen kunnen worden ontsmet bij de ingang en de tafels en stoelen staan op geruime afstand van elkaar. “Sinds deze coronacrisis hebben wij ons ook aangesloten bij Thuisbezorgd.nl’’, vertelt de Aalsmeerse ondernemer terwijl ze een cappuccino zet. “Dat geeft ook een nieuwe service aan onze klanten. Wie het nog niet zit zitten om bij ons in de zaak te eten, kan gewoon bij ons bestellen. We brengen het warm bij je thuis. Daar hoef je zelf niets meer aan te doen.’’

VISTRIO, MIXED GRILL OF VEGABURGER?

Specialiteit van De Oude Veiling zijn de vleesgerechten. Hollandse biefstuk van 200 gram, kalfslever van 200 gram of de Mixed Grill van maar liefst 450 gram. Alle gerechten worden geserveerd met frites. Liever vis? Kan ook! Voor de visliefhebbers is er keuze uit de zalm, de zeebaars, de slibtongen en de gamba’s. Wie niet kan kiezen, neemt het vistrio: lekker van alles wat. Avondje geen vlees of vis? Ook dan is er keuze. Zin in de
vegetarische burger? Of liever de pittige curry? Wat je voorkeur ook is, de chefkoks van De Oude Veiling maken het met liefde klaar. En al deze gerechten worden dus ook met liefde thuisbezorgd door het bezorgteam. Een tip: serveer de gerechten op borden die je van tevoren even in de oven hebt voorverwarmd. Zo blijven de gerechten nóg langer warm.

VERGADERINGEN, PRESENTATIES, WORKSHOPS

De Oude Veiling biedt meer dan een restaurant alleen. Het hele complex is ingericht op ontmoeting; van de bibliotheek tot het Cultuurhuis en van leerwerkbedrijf GewoonDOEN! tot aan de diverse vergaderzalen. Alle facetten kregen een klap toen premier Rutte de intelligente lockdown aankondigde; boekingen werden geannuleerd. “Gelukkig zien we nu dat veel bedrijven weer goed zijn opgestart. Er is weer behoefte om bij elkaar te komen en elkaar te ontmoeten. Niet overal is voldoende ruimte om de verplichte afstand tot elkaar te houden. Onze zalen zijn daarvoor wel heel geschikt.’’